陶瓷餐具家家都在用，不管你是超市买，某宝买，还是高档商场买。其实大家对陶瓷的认识基本停留在营业员忽悠和淘宝卖家假装很专业的宣传文案上。到底什么样的陶瓷是好陶瓷？什么样的陶瓷没有安全隐患？希望这篇文章能给你提供一些建议。现代中式家装

先说重点，我总结起来，挑选陶瓷要分为三个步骤：摸底、照光、用刀划。

摸底

家里买餐具不要看到一个花花绿绿的盘子长的好看就直接下手买。现在市面上充斥着外表美丽，但是材质恶劣的产品。一般的陶瓷餐具都是放在窑板上烧制的。所以脚把（陶瓷底部）的部分一般都没有釉面。正是因为没有釉面的覆盖，所以你能直接清楚地看到陶瓷坯体的用材。所以拿到一个盘子先翻过来看看底部的颜色，好的瓷器脚把部分应该是雪白细腻的，用手摸上去也很光滑。

差的瓷器就各有各的问题了。下图是我在附近超市里面找的一个盘子。仔细看下，标出来圆形和三角形的地方有明显的黑点。这就说明瓷质里面有明显的瑕疵。这样的盘子最好不要购买。长方形标出的地方可以看到釉层并没有完全覆盖。这也是陶瓷缺陷之一。购买时也要尽量避免。

照光

第二件事是拿出你的手机，打开手电筒，然后透过盘子观察。注意，这个时候不要相信店员跟你说你看这个通透什么的。这个时候看的不是通透与否，而是看透光的部分是不是均匀没有杂质。如果透过光你能看到里面有明显的黑点杂质，那么一定不要买。好的陶瓷透过光的部分是非常均匀一致的。

下面这张照片陶瓷的其他部分还不错。但是透光以后里面有一个明显的黑点。这就说明陶瓷坯体本身就有杂质。

事实一件陶瓷通透不通透和材质的好坏没有绝对的联系。相同材质的盘子做的薄一点就会通透一点，但是盘子做的薄了，强度自然跟着下降，隔热性能也会相对减弱，使用的时候就会有点烫手。同样薄厚的盘子材质不同透光性能也会有区别。骨瓷就会比硬质瓷更加通透，这是因为骨瓷内部结构相对疏松，硬瓷更为致密。单单从这一点并不能判别好坏。

用刀划

可能用刀划比较夸张，但是先说说里面的原理吧。用刀划其实看的是两件事。一个是釉面硬度，正常情况下陶瓷釉面硬度应该达到莫氏硬度5，一般的硬物不会再陶瓷表面留下印迹。如果你用刀子在陶瓷表面轻轻划一下就有黑印出现，那你的盘子用几天就成花脸猫了。用刀划的第二个目的就是划一下表面图案，正常陶瓷表面的装饰图案都是经过高温烧制上去的。一般的使用情况是不会脱落的，如果你用硬物划一下就脱落了，那就说明装饰工艺不够合格。日常使用就会脱落下来，不仅难看，而且你可以想象一下脱落下来的颜色都去哪里了。

上面的三个步骤其实已经可以帮你挑选一款好的陶瓷餐具了。但如果你是处女座，对餐具有着超高的要求，那么可以接着往下看。

完美主义者的精挑细选

上面的3种方法基本着重在陶瓷餐具的安全性上面，但是除了上面的几个大坑，购买陶瓷餐具还有一些小坑。

小坑1：铅镉溶出。事实上现在陶瓷的工艺已经比较成熟了。铅镉溶出基本都能达到国家标准。的确还是有的陶瓷会采用铅熔块釉，但是里面的铅都是以稳定化合物的状态存在于陶瓷当中的。就算有微量的溶出也基本对人体无害的。事实上现代陶瓷主要的铅镉溶出可能源于加彩方式上面，这个我会专门写一篇文章。现代中式家装

小坑2：缩釉、落渣等工艺缺陷。缩釉就是陶瓷上面有一块地方没有釉，形成了一个裸露坯体的洞，好像釉面缩了回去。落渣就是陶瓷表面有明显的凸起物，这是在陶瓷烧制过程中有杂质落在陶瓷上面形成的缺陷。缩釉和落渣其实算是陶瓷上面比较大的缺陷了，虽然不影响安全，但是比较影响美观。如果你是某宝上300块60件的餐具，我觉得你还是不要要求那么多了。如果买的件均价50块以上的高端陶瓷，那么出现这种问题是绝对不应该的。

小坑3：黑点、变形。黑点就不用说了，这里说的黑点是只能看得到，摸着没有感觉的黑点，其产生原因大部分是因为陶瓷原料处理过程中有杂质没有清除，在陶瓷烧成后留下黑点。变形也很好理解，但这里说的变形不是说碗变成了盘子那种非常严重的变形，而是值一些视觉上没有明显感觉的变形，比如把碗或者盘子扣在桌子上摇晃，不会晃动的就是基本没有变形。总体来说，好的陶瓷相对控制的会比较严格，这些问题基本很难看到。

按照上面这几个步骤，我想你基本上可以挑出来适合你的陶瓷了。

针对三部教你挑选陶瓷餐具，不知道您还有没有其他问题呢？

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